AYAM MASK LEMAK MERAH

Baru je semalam buat. Resepi ambil yang FB Resepi Kek & Biskut Raya’s post. Boleh tengok kat fb  diorang untuk resepi asal atau kat blog Ninasyafinaz ni sebab yang saya ni dah ubah mengikut suka  hati dan suka tekak saya. Sebab  saya pakai ayam dalam jumlah yang tak berapa nak sama  dalam resepi, dan saya ni jenis kuat pedas. So tambah la apa yang patut. Meh tengok  resepi saya punya yang dah diolah tu..Ni first time masak resepi ni. Kalau masak lemak cili padi  tu biasa la..tapi Alhamdulillah menjadi,cuma mungkin pada  masa akan datang kena buat olahan  sikit bab pedas tu. Tak cukup pedas!hahaha.. Eyh, gambar tak sempat nak snap. Tinggal kuah je.  Kita pinjam kat pemilik resepi la ye. Sama je rupa dia, cuma  gambar dia ada bendi. wakaka..

ni gambar dari resepi asal ye

Ayam Masak Lemak Merah

Bahan-bahan:

1/4 ayam (ayam aku tu kecik je..1.7kg sekor tu)

* 4 biji bawang merah

* 3 ulas bawang putih

* 1 inci halia

* 1 sdk serbuk kunyit (kalau ada kunyit hidup lagi sedap..guna 1 inci)

* 3 sudu lada kisar (lada memang saya buat stok kat dalam peti)

* 10 biji lada kecil warna merah (yang ni ikut tekak pedas korang..kalau rasa tak berapa,5 cukup.  Resepi asal tak letak pun. Saya ambik warna merah je sbb ni masak lemak merah bukan masak  lemak cili padi..hahaha)

2 keping asam gelugor/asam keping

2 biji tomato

2 biji lada merah (belah dua)

6-7 batang bendi (takde so tak letak)

1 cawan santan pekat (aku pakai 1 kotak santan M&S-sangat berlemak)

Bahan perisa secukupnya

Cara-cara:

1. Bersihkan ayam, toskan.

2. Kesar semua bahan bertanda *

3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau dan pecah minyak.

4. Masukkan ayam, gaul seketika dan biarkan sehingga ayam nampak sedikit kering. Gaul sekali sekala.

5. Masukkan bendi, tomato dan lada besar.

6. Tuangkan santan pekat dan tambah air kalau suka kuah lebih. Saya tambah air sebab santan  saya terlebih pekat.

7. Sesuaikan perasa. Saya cuma masukkan garam dan sedikit ajinomoto (en.asben bising kalau tak letak pak aji)

8. Masak sehingga kuah sedikit pekat dan ayam masak.

9. Hidangkan panas.

Ni resepi yang saya pakai semalam. Tapi jujur saya cakap, kalau saya masak lagi lepas ni, saya akan  kurangkan sikit santan tu sebab santan M&S tu sangat pekat. Mungkin saya akan pakai separuh atau  3/4 je. M&S ni tak macam santan Kara. Huhuhu...biasanya saya pakai Kara, saja gedik2 nak try yg lain.

Siapa kat sini kalau masak gulai2 lemak ni selalu gulai tu jadi pecah lemak? Ha, sini saya share sikit  petua. Mak kata gulai pecah lemak sebab tak cukup asam garam. Saya tengok mak relaks je biarkan  gulai dia atas dapur tak payah nak kacau2 takut pecah lemak. Jelas u. So biasanya lepas letak santan  terus saya masukkan perasa semua bagi cun2. Tak pun saya bagi perasa dulu baru santan. Memang  jarang2 sangat la gulai lemak saya pecah lemak berketul2 tu. tapi jangan la terus tinggal macam tu je. sekali sekala tu kacau la jugak. ni bukan sup cik kak oii. Oklah, selamat mencuba.

pengalaman membeli di Lazada

Pengalaman membeli di LAZADA. Uih siapa yang tak kenal LAZADA ni tak tahulah aku.  Giler tak kenal? Orang kata tak kenal maka tak cinta. Eyh betul la tu. Dulu aku setakat kenal nama je.  Memang tak berapa kenal dengan Lazada ni. Sekarang...kenal dan bercinta! Cinta itu buta! Terutama  cinta Lazada! 

Aku start terjebak dengan Lazada ni baru je lagi. Bulan 2 yang lepas kot. Asal usulnya aku cari electronic  weight scale untuk kegunaan dapur. Kalau kegunaan body montel aku ni, memang dah sedai ada. Dah  lama cari tapi asyik cari je, belinya tidak. Sebab aku malas memikirkan postage fee tu memandangkan  aku ni menetap kat Sabah dan postage fee WAJIB diambil kira! Kalau barang tu 2kg beratnya, anggaran  kos pos dah RM40!!! Tak kuasa aku kalau barang harga 20ploh tapi postage 40ploh... Tak ke naya  namanya tu. Kebetulan aku nak balik kampung next month nye iaitu bulan lepas la, bulan Mac. So aku  pikir biar pos kat rumah mak aku, nanti aku collect je. Google punya google aku nampak la penimpang  yang macam aku nak tu, murah je. Sekalinya aku tengok kat Lazada.

Ni la penimbang tu. Aku beli yang 5kg punya. precise sangat la bagi aku, 1 mg ye. harga aku beli RM17.50 kalau tak silap. Biasanya aku jumpa orang jual puluh2 ringgit. lagi satu, penimbang ni ringan je.

 Aku selalu dengar diorang kata free  postage kat Lazada ni. COD pun ada. So aku try la beli satu. Eyh salah, aku psiko adik aku yang kat  Melaka tu beli, COD. So x payah la aku kuor duit. Wakaka..bukan kedekut cuma tak berapa percaya  dengan kedai online walaupun aku tiap2 bulan order barang online. Tup2,barang tu sampai baik punya!  Murah pula tu!! Aku apa lagi, terus order 2 bijik!! Satu untuk aku,satu algi untuk bonda kesayangan la  opkos.

Cara pembelian mudah giler, aku dah sign up dah. So senang bila aku come back for another shopping.  Huwahaha. Yang terbaru iaitu dalam minggu ni jugak aku belikan mak aku blender jenama Tefal. Sabtu

 lepas adik aku report kat group kata blender mak tiba2 meletop masa tengah blend cili. Fuhhh, tak dapat  aku bayangkan cili berterbangan macam yang adik aku kata. Kompom menangis mak cik senah oi!! So,  aku terus bukak lazada la la tu jugak. Aku snap few pic of blender yg sudah tentunya mengikut taste aku  walaupun yang nak guna tu mak aku. Konon nak forward kat group suh diorang pilih. Last2, aku forward  satu je. Hahaha...aku tanya je ok ke tak. Abah aku kata ok. Dia tanya mahal ke? Aku jawab je, harga  mampu milik. Pastu tanya lagi harga, aku kata rahsia. Eyh patutnya aku kata FOC kan.  

Tefal Blendforce BL8031. Ni la blender nye..harga RM149. Sebenarnya ada seller yg jual RM139 tapi aku tak perasan. Padan muka!

Bukan apa, aku rasa tiap kali balik aku dengar mak membebel blender rosak tapi aku tengok dia  guna semacam je. So,  kali ni aku belikan je la untuk dia. Lagipun dia tengah sibuk berbisnes  sambal hitam dia tu.  So,kalu takde blender, naya!!!!! Aku order 5 April, pastu dia kata ETA 9-12 April. tiba2 tadi aku dapat mesej dari Gdex barang dah sampai. Eheh, awal sehari plak ye. Ada lagi few items yang aku tengah usha2  nak beli kat lazada, tapi slow2 la. Tak boleh  beli banyak2 skali gus. Kempis poket iols.  Tapi seriuslah weh, memang best giler shoping kat Lazada! aku recommend sangat la siapa yang  nak beli  kat  Lazada. Lagi satu, korang boleh buat pilihan harga untuk barang yang sama,  pilihan  pakej, pilihan brand, color... Macam2 lagi la. Untuk aku yang duk sabah  ni, ko bayangkan  la dia punya postage rate boleh RM5 lebih je..eyh x buat dek orang deknon. Kalau peniaga online  lain sah2 dah RM10, tak kurang punya. Sebab tu la Poslaju sekarang dengan gembiranya  bercadang nak menaikkan tarif pos dia...ehehe banyak cantik..

Buka Simen /Cast Kaki

Setelah sebulan, hari yang tunggu pun tiba. Hari pembebasan untuk kakiku..huwahaha. Minggu lepas dah  datang nak buka cast, tapi bila doktor try tekan2 picit jari aku, aku rasa sakit. Terangkat kaki aku masa  kena picit. So, doktor postpone buka cast minggu depan. Makanya, MC aku pun di tambah la semingggu  lagi. Wah bestnya dapt duduk rumah lama2. Tapi yang tak bestnya kaki aku tu berbalut lagi kan.

Aku datang terus ambil nombor giliran dan pergi buka cast kat bilik POP. Si pembukak cast tu peramah  orangnya. Last week masa aku kena suruh buka cast, dia advise kat aku pergi x-ray dan jumpa doktor  dulu. Kalau doktor kata ok baru dia buka cast. Aku ikut je cakap dia walaupun sebenarnye 2 minggu  yang lalu doktor yang suruh buka cast then x-ray. Tapi disebabkan aku pakai fibreglass, so kelebihannya  aku boleh x-ray terus kaki aku tanpa perlu buka cast. Nasib baik aku ikut cadangan dia, so lepas x-ray, aku  gi jumpa doctor. Tu yang jadi postpone tu. Tulang dah bersambung cuma kaki aku je sakit lagi. So minggu  ni, terus buang cast, then baru jumpa doktor. 

Masa kat bilik POP tu, aku masuk sorang2. Laki aku masuk bawa anak aku, sekalinya, ank aku buat onar.  Terpaksa laki aku bawak dia keluar. So, terpaksa la ku sorang. Fuhhh, aku gerun giler tengok pemotong dia  tu. Berkilat, tajam. Jeng2...dia pun gergaji la cast fiberglass aku tu. Sambil2 borak dengan kawan dia kat  meja tu, tak tengok pun kaki aku. Aku punya jantung masa tu, ya Allah, hoi kaku aku tu! Kang terpotong  plak!Ade sorang lakgi kat depan kaki aku tu. Dia senyum2 tengok muka aku yang cuak giler tu.  Pastu aku cakap kat dia “scary!!”. Dia ketawa je. Pastu zappp,kena kaki aku. Terjerit aku terkejut, bukan sebab sakit. Si pemotong cast tadi ketawa pastu dia cakap benda ni tak sakit pun.
Dia siap buat demo letak mesin pemotong tu kat tapak tangan dia. Tak sakit, geli ada lah. Hahahaha.. 

ni bukan kaki aku okey!!! aku curik kat google tadi..tapi apa yang aku lalui sbijik macam ni.

dia potong tepi, kiri kanan. bahagian atas/depan buang. yang bawah/belakang dia biarkan kot2 aku nak guna.

macam ni la dia buat demo kat aku. maunye tak takut tengok mata pisau dia. dah la nampak tajam, bergerigi, berkilat2..

Memang  geli pun sebab entah berapa kali dia tekan sampai kena kaki aku.  Cuma rasa vibrate2 je. Sambil potong2 tu dia borak2 la dengan aku. Katanya patutnya 2 gulung pun cukup dah ni. Tebal cast aku tu katanya sebab pakai 3 gulung. Bila dah siap buka tu, memang aku  nampak tebalnye tu. Patutlah kukuh bebenor. Ada 1cm kot tebal dia. Dia buang separuh, bahagian  atas. Dia tanya aku nak bawak balik tak? Eyh, nak buat aku kata. Tak nak la. Then dia cakap,  mana tau kot2 nanti sakit boleh guna untuk support. Owh,baru aku paham. Dia buang bahagian  atas, yang bawah dia biarkan untuk support. Pastu dia balut dengan kain bandage untuk jumpa doctor.

Kali ke 3 aku berurusan kat orthophedic ni, aku dapat doktor lain plak. Sebelum ni doktor Arifullah yang uruskan kes aku. Kali ni bos dia,Dr. ape entah. Indian guy. Very nice doctor. Dia suruh buang je cast tu. Tak  payah pakai dah. Siap bagi sanitizer kat aku, pastu borak dgn aku. Aku tanya la apa yang boleh dengan tak boleh nya. Dia kata semua boleh,takde yang tak boleh. Cuma kadang2 akan rasa sakit. Recovery process akan terus berlaku & it may take up to 6 months. Aku ni beria plan dengan laki aku nak hiking next month, nak gi Bohey Dulang Island. Nasib baik doktor bg green light bila aku cakap nak hiking. Huwahaha... Keadaan kaki aku masa buka cast tu, fuhhh, kering giler. Pastu ade lebam2. Aku tanya doktor dia kata  normal.Bersisik plak tu. Aku rasa macam tengok kaki orang lain! Tapi leganya masa bukak tu, rasa nak  buat sujud syukur kat situ! Nasib baik banyak kuman kumin kat situ si aku tak buat. Hah,alasan! Bila  nak bangun tu, aku berpaut lagi pada tongkat. Kaki aku lemah skit. Nak berdiri pun nak terjatuh  masa mula2 tu. Mungkin sebab sebulan dia tak bekerja,tu yang otot2 kaki tak kuat tu.  Aku jalan slow2  je sambil berpegang pada tongkat. Dah setengah jam gitu, baru ok.  Feeling dia macam ni; cuba korang duduk bersimpuh lama2 yang berjam2 punya tu, tiba2 korang bangun berdiri. Ha,macam tu la.

Petang lepas buka cast, aku gi buat foot scrub. Keadaan kaki aku sangat2 teruk. Bayangkanlah, sebulan tak boleh kena air. Bila buka, kaki aku hitam lebam. Bila aku gerak je, tiba2 kulit aku merekah tak semena, macam ular nak salin kulit. Doktor siap suruh gi foot scrub. Eyh doktor, x payah suruh, memang dah masuk dalam tentatif hari ni. Semangat budak kat spa tu scrub kaki aku, sambil2 tu dia tarik2 kulit yang tertanggal tu. Nikmat je aku rasa. Hujung minggu ni aku nak gi scrub lagi sebab masih belum pulih sepenuhnya. Hahaha..alang2 dah scrub, haruslah buat pedicure! Lepas tu aku g jenjalan sempena kepulangan kakiku. Padahal kaki tak kuat lagi tu. Aku jalan slow2 je. Lagipun aku nak gi cari minyak Bio-Oil. Aku beli kat Watson, RM26 tak silap aku. Sori kalau salah seringgit dua tu ye. Aku beli botol kecik yang 60ml tu. Khas utk dryness kat kaki aku ni.

ni la yang aku pakai sekarang. tapi tak boleh buat review lagi sebab baru 2 hari aku pakai.

Nak dijadikan cerita, malam tu kaki aku bengkak sampai ke betis. Berdenyut2. Disebabkan aku terlampau aktif ke, sebab kena massage masa scrub ke, atau memang begitulah keadaannya, aku pun tak tau. Dah la esoknya aku kena masuk kerja weh. Kaki aku jadi bulat. Nak pijak memang susah. Seksa aku nak bergerak.

Simen / Cast

Assalamualaikum dunia...

Bangunlah semua..

Ehem, terfeeling Faizal Tahir pulak dah. Hadirnya saya di sini nak bercerita dan berkongsi kisah diri sendiri yang kena pakai simen di kaki! Hah, tak di sangka2 aku antara umat manusia yang di takdirkan kena pakai simen dalam hidup aku.

Kisahnya bermula bila aku dapat kemalangan kecil masa jalan-jalan cuti-cuti Malaysia kat Langkawi dengan family aku. Yang patahkan kaki aku, laki aku! Beraninya dia patahkan kaki anak org depan mak bapak dia. Ish..ish..ish...nasib baik dah jadi laki bini. Kalau baru jadi calon, abislah gagal interview. Huwahaha.

Yang patahnya cuma tulang di bahagian ibu jari aku, bukan kaki besar pun. Tapi sakitnye tu, Allah je yang tahu. Masa kejadian, kami baru balik dari Island Hoping, kat jeti pekan Rabu. Aku baru je naik van (Nissan-Urvan yg kami sewa) masa tu sambil dukung anak aku yg tgh tidur. Naik2, terus la aku nak letak anak aku yg lena tu tidur kat kerusi sebelah aku. Baru je aku letak anak aku, PAP!!!! Kaki aku kena hentak dengan extra seat, depan seat aku. Boleh pulak laki aku tarik seat tu x tengok pun kaki aku yg landing lagi kat situ. Tak menyempat! Aku apa lagi,menjerit la. Semua terkejut. Mengucap abah aku dengar. Pastu semua buat macam biasa & teruskan perjalanan balik ke homestay kat pekan Kuah yg jaraknya cuma 5-10 minit je dr situ. Aku pulak, sepanjang perjalanan pegang kaki aku tu, menahan sakit yang teramat. Makin lama makin sakit. Berdenyut, lepas tu bengkak. Luka memang tak nampak, kesan darah ke lebam ke memang tak nampak. Sampai je kat rumah, nak turun dari van tu barulah terasa azabnye. First step aku nak pijak lantai tu, terus aku menjerit & menangis. Laki aku try papah aku masuk rumah tapi aku memang tak tahan. Kaki yang kena tu kaki kanan. Memang langsung aku x dapat jejak tanah. Samapi kat pintu aku terus terbaring depan pintu. Laki aku try comfort kan aku. Abah aku try pegang2 kaki aku. Skali kena sentuh skali aku menjerit. Meraung2 la aku kat rumah tu, menagis tahap gaban. Pastu abah suruh pergi hospital. Abah risau takut ada retak sebab hentakan kerusi tu memang super kuat. Aku angguk je bila abah ajak gi hospital sebab memang tak tahan gila. Langsung tak boleh bergegar. Lagi satu, mungkin sebab baru kena, so rasa sakit tu memang agak merobek jiwa raga la. Abah dengan adik aku, angah angkat aku masuk van. Laki aku standy bukak pintu van. Angah dgn laki aku bwk g hospital Langkawi yang tak termasuk dalam tentatif lawatan aku langsung!

Sampai kat hospital, terus pergi bahagian kecemasan. Masa kejadian hari Ahad. Kalau kat Kedah Ahad depa keja. Jadi bahagian kecemasan tu tak ramai orang. Sunyi je. Terus aku di tolak masuk dengan wheelchair. Di pendekkan cerita lepas MA check, dia refer aku kat doktor. Pastu doktor suh buat x-ray. Aku x tau lagi condition kaki aku masa tu. Orang x-ray tu pun x cakap apa. Masa jumpa doktor lepas tu, baru la doktor bagitau ibu jari aku patah. Aku memang tak berapa nak percaya la sebab puncanya sikit je, kerusi lipat je pun. Aku tengok gambar x-ray. Nampak macam retak. Aku tanya doktor betul2, retak ke patah? Doktor beria mengesahkan patah bukan retak. Pastu dia kata aku kena pakai cast iaitu simen. Aku iyakan je la. Dah nama pun patah, simen la jawabnya.

Sebelum masuk bilik simen, tukang pasang cast tu bagi dua pilihan cast; simen putih yang selalu orang pakai tu atau jenis fiberglass. Soalan aku yang pertama, yang mana satu cepat baik? Hahaha.. Dia cakap sama je cuma bezanya fibreglass ni ringan tapi kena bayar. Yang simen putih tu berat tapi FOC. Aku x sempat fikir, terus husband aku jawabkan “saya nak fibreglass”. Aku kena pakai cast sampai betis walhal yg patah ibu jari je! Dia kata kena pakai 3 gulung, satu gulung RM60. So, RM180 la kos cast aku. Sekejap je pasang nye. Mula2 diorang sarungkan stoking khas, pastu balut dengan kapas. Last skali baru balut fibreglass tu. Fibreglass tu macam bandage tapi bandage tu kain kan,yg ni macam plastik. Masa dia balut kaki aku tu, dia spray skali gam nye. Terasa panas skit la. Ala, macam gam gajah kalau pegang, panans kan. Sama la tu. 10minit gitu siap. Terus fibreglass yg lembut boleh gulung2 tadi jadi keras giler. Aku duk main ketuk2 lagi. Dia kata kena pakai sebulan,x boleh kena air. Aku dah haru dah sebab lagi 4 hari aqiqah anak aku. Tak pasal2 aku aqiqahkan si adik bertongkat. Balik dari hospital langkawi tu terus singgah pekan Kuah cari tongkat. Nasib baik senang je cari farmasi. Untuk tongkat yang aku pakai ni, sepasang RM69 je. 

Tatkala kisah ni ditulis, aku baru je bukak cast 2 hari yang lalu. Next entry aku cerita pasal bukak cast pulak ye.